0

Скачать книги и журналы: Исто Джессика - Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома бесплатно и без регистрации

Опубликовал: 19Anton98Дата: 17 октября 2019 в 12:39Просмотров: 115


Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — без использования кофемашины — и является первым практическими пособием по ручным способам заваривания на русском языке. Книга знакомит с основами приготовления кофе — тем, как влияют параметры процесса заваривания на экстракцию компонентов кофейного зерна и вкус готового напитка.

Далее описываются особенности конструкции 10 ручных приспособлений для заваривания кофе — от уже знакомых многим российским кофеманам воронки харио, аэропресса и кемекса до загадочного сифона и старинного фарфорового заварника Walkure. Для каждого устройства приводятся подробные рецепты приготовления напитка в нем, обсуждаются тонкости процесса, возможные проблемы и пути их устранения. Много внимания уделяется выбору, покупке и хранению кофейного зерна для приготовления кофе в домашних условиях. Отдельная глава посвящена анализу вкуса и аромата кофе.
Книга будет полезна начинающим бариста, владельцам кофеен, обучающим свой персонал, тем, кто хочет разобраться в современных кофейных тенденциях и терминологии, или просто желающим варить отличный черный кофе дома и пить его в кофейнях - всем, кто так или иначе связывает с кофе свою жизнь.

Название: Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома
Автор: Исто Джессика
Язык: Русский
Издательство: Любимое дело
Жанр: Документальная литература
Год выхода: 2019
Формат: pdf
Страниц: 300
Размер: 11,4 МБ

Скачать Исто Джессика - Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома


Скачать похожие новости по теме ↓

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх » » Исто Джессика - Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома